• UQAM : Maitrise en communications, Multimedia et technologies de l'information. '97
• McGill University : B. Mus. '93 - Jazz Performance Major (avec Andre White et Pete Magadini)
• Ecole de Batterie Dante Agostini (avec Dominique Marseille)

• Alliance - Rock/World music (Michel-Georges Demers, voc. gt. / Annie Durault, voc. / Pascal Dufour, bass. / Mireille Maréchal, perc. / Martin Arsenault, perc. / Stephane Jose, batt.)
• Trio Viva - Top 40/Jazz lounge (Annie Durault, voc. / Michel Georges Demers, gt. / Stephane Jose, Batt. Midi prog.)
• Ensemble Univ'Air - Ensemble vocal classique
• Montreal Trombone Ensemble - Jazz (Steve Carreiro, Kelsley Grant, Michel Ouellette, Chris Smith, tbn. / Jan Jarczyk, pno. / Adam Over, bass. / Stephane Jose, batt.)
• Stéphane Jose Jazz Trio (Ken Bibace, gt. / Stéphane Jose, batt. / Jen Vincent, bs)
• Robert Menard Jazz Quartet (Robert Menard,gt. / Koen Nys,sax / Shane Mackenzie, bs / Stephane Jose, batt.)
• Martin Belanger Quintet (Martin Bélanger, gt. / John Sadowy, pno / Guy Boisvert, bs / Christian Paré, perc., Stephane Jose, batt.)
• Isabelle Wolfmann & Stephane Jose Jazz Trio (John Sadowy, pno / Tim Nolan, bs / Stephane Jose, batt.)
• Isabelle Wolfmann Jazz Quartet (Isabelle Wolfman, voc. / Laurent Djintcharadze, pno / Patricia Deslauriers, bs. / Stephane Jose, batt.)
• Bernard Egreteau Jazz Quartet (Bernard Egreteau, gt. / Mike Allen, sax. / Stephane Jose, batt. / bassiste inconnu...)
• Jocelyn Couture Jazz Quintet (Jocelyn Couture, tpt. / David Jespersen, tbn. / Laurent Djintcharadze, pno. / Patricia Deslauriers, bass. / Stephane Jose, batt.)
• Concordia Opera Workshop ("Opéra de Quat'sous")

Se produit entre autre au 2080, Café Thélème, Chez Claudio, Joyeux Naufragés, Grand Café, The Alley, Quai des Brumes, Sergent Recruteur, Inspecteur Epingle, Rising Sun, Université Concordia, Salle Redpath et Pollack (McGill), Hotel Clarendon / L'Emprise (Québec), Festival International de Jazz de Montréal...

• Baron Dupoil - Power trio Blues/Rock (Philippe Dupau,gt. voc. / Erik Baron, bass. / Stephane Jose, batt.) 1986-87
• Black Bottom Jazz Band - Jazz Nouvelle-Orléans (Max Grun & co.) 1986
• Midnight Swing Trio - Jazz lounge (Francisco Fernandez, pno. / Bernard Saubiette, bass. / Stephane Jose, batt.) 1986
• Do Harson Trio (Do Harson, pno. / Marc Vullo, bass. / Stephane Jose, batt.) 1986
• Mahjong (Michel Ponticelli, sax / Pierre Bourgoin, sax / Bernard Egreteau, guit. / Marc Vullo, bass. / Stephane Jose, batt.) 1986
• Musique Militaire 54 Régiment Infanterie - Rock, pop, jazz, classique et musique militaire. 1985
• Combo Bravo - fanfare jazz latin. 1985
• La fanfare de Monsieur Gomez - fanfare jazz latin. 1985
• Cøten - Jazz fusion (Jean-Philippe Dom, pno. / Titou, gt. / Frederic Nordlund, bass. / Anne Colas, fl. / Pim Focken, perc. / Stephane Jose, batt.) 1983-84
• Alienor Quintet - Jazz (Philippe Caillet,tpt. / Patrick Hamel, sax. / Michel Lalannes, gt. / Frédéric Nordlund, bass. / Stéphane Jose, batt.) 1982
• Skatalog - Ska / Punk Rock 1981-82
• Les Lords - Rock (John Carbo, gt. / Frederic Nordlund, bass. / Stephane Jose, batt.) 79-81

Se produit au Luxor, Boeuf sur le toit, Chez Auguste, l'Alligator, les Argentiers, Le Chaski, Hotel Aquitania, Chez Jimmy, Salle du Grand Parc, Fête de l'Huma, Fête de la Musique, Les Restaus du coeur, Printemps de Bourges

Durant cette période il a également l'occasion de jouer ou de faire le boeuf à un moment ou à un autre avec plusieurs des meilleurs musiciens de la région : Alain Barabès, Serge Balsamo, Yves Carbone, Thierry Duvigneau (Kid Pharaoh, les Exemples), Doumé (Incroyable Jungle Beat), Olivier Gatto, Denis Gouzil, Do Harson, Olivier Lemoine, Jean-Luc et Thierry Peyssan (Minimum Vital), Francis Mounier, Jean-Luc Parreau, Jacques Raymond, Marc Vullo